当然有口感的区别，种植方式和种植地点，都是有区别的。而且跟种植的季节跟时间有关系，包含的有很多种类，水稻品种等等，像东北的五常大米，南方的汕米，各有特色
水稻种植方式会影响水稻的口感。现在农村，普通种植水稻有好几种方式，人工插秧，机器插秧，抛秧，条播，散播，旱秧。人工插秧，生长期最长，颗粒饱满，产量最高。水稻也更好吃。
在我们农村水稻是非常普遍的一种农作物，它也是我们国家重要的粮食作物之一，因此在我们家乡几乎每家每户都有种植。其中水稻的种植方式也有很多种，比如直播、插秧、抛秧等，那么水稻种植方式会影响其口感吗？下面就跟梅子一起来看看吧。
水稻种植方式会影响水稻的口感，因为不同的种植方式它的生长期也是不同的，有的比较慢，有的比较快，其次在水稻生长过程中，它的积温也是不同的，这些都会影响水稻的口感。
根据一些农户反应，移栽种植要比较直播种植口感好些，因为移栽种植方式的水稻它的周期要比直播稻更长些，其次它的积温也会相对来说比较好。
但是不管是哪种种植方式都应根据当地的水稻生存环境来种植，这样才能种出高产量、口感好的稻米。以上就是梅子的个人观点，如表达有误请朋友们在下方留下您的宝贵意见，梅子一定积极参与讨论，再次感谢您的支持。
1、水稻的养分组成。我们吃的大米，都是水稻籽粒经过深加工之后的产物。水稻的籽粒经过脱壳、碾磨、色选、抛光等程序之后，就是我们食用的大米了。如果从营养的角度来看，深加工的大米在养分损失方面是非常严重的。但是，如果不进行深加工，大米的口感就会变差，鱼与熊掌不可兼得。
水稻的籽粒组成其实也比较复杂，外面是果皮，内部还有一层种皮，在向内是珠心层，然后是糊粉层、胚和胚乳。其中，养分最丰富的组织是糊粉层和胚。而对于胚乳来讲，基本上都是糖类和少量的蛋白质，养分是很缺乏的。而我们食用的大米，就会将果皮、种皮、珠心层、糊粉层和胚磨掉之后剩余的胚乳成分了，这也是为什么有的品质好的大米会越嚼越甜，因为胚乳中的主要成分就是糖类。
2、影响大米口感的因素。能够影响大米口感的因素包括氮肥的施用量、品种、栽培方式、灌浆时间长短以及土壤质地等因素。其中，栽培方式也是影响口感的重要因素，因为不同的栽培方式对水稻灌浆时间的长短、灌浆的充实度以及养分的积累都有一定的影响，也会影响到水稻的口感。
2.1不同方式造成水稻灌浆时间长短不同。相对来讲，移栽水稻的灌浆时间相对长一些。以黑龙江的稻作区为例来说明一下，黑龙江的稻作区通常在7月25日左右齐穗，一般来说齐穗之后经历45-50天左右就能成熟。但是，旱直播和水直播的方式在抽穗期方面有一定的延迟，一般都是延迟10-15天左右，这也就意味着在抽穗之后直至9月末期的低温不能正常灌浆的阶段，旱直播和水直播的有效灌浆时间更短，对水稻的口感有着较为直接的影响。
2.2不同方式造成水稻灌浆灌浆充实度不同。水稻的籽粒，是需要经历乳熟、蜡熟和黄熟三个阶段才能成熟，而这三个成熟的不同阶段，籽粒中内容物有一定的差异。乳熟是籽粒中出现白色的浆液，蜡熟则是籽粒中的白色浆液逐渐的硬化、呈现白色的硬粒状态，黄熟则是籽粒的外壳呈现黄色、内部的籽粒呈现透明的状态。不管那个过程，都需要有机物向籽粒中的运输和积累的过程。有机物积累的越多、越充分、时间越长，籽粒的状态越透明、水稻的出米率更高、糖类积累的越充足，口感也越好。
2.3不同方式造成水稻养分积累的不同。我们吃的大米，看起来是晶莹剔透的小颗粒。但是谁能想象到主要的成分是糖类和少量的蛋白质以及其他的中微量元素成分呢？而对于有机物和无机盐向籽粒中的积累程度，在其他条件都满足的条件下，那么能够影响积累程度的只能是时间了。抽穗时间早，积累的时间长一些，有机物和无机盐积累的也更充分一些，口感也更好一些。
所以，育秧移栽、水直播和旱直播这几种不同的水稻种植方式来讲，育秧移栽水稻的口感是最好的。
水稻的种植方式对水稻的口感没有什么影响。种植方式对产量有影响。水稻的种植方式有人工插秧，机械插秧，抛秧和直播。下面说一下水稻口感的原因。
第一个品种。水稻的品种有很多其口感也相差甚远。北方的水稻品种不太了解。在我们这边像雪花粘和油粘这两个品种口感相对来说比较柔软，价格也杂交水稻高，而杂交水稻口感比较硬但产量要比前两个要高。所以种来吃的话都是自己的自留粘米种而种来卖就多是杂交水稻。
第二个光照，气温。很多人都觉得东北的大米口感要比南方的要好，其重要的一个原因就是东北水稻的日照时间长，而昼夜温差大。日照时间长，光合作用产生的营养物质多，而夜间气温低，呼吸作用消耗的有机物质少。这样积垒的营养物质就多。在我们这边留给自己吃的大都是晚稻。因为晚稻扬穗时已进入深秋时间，昼夜温差要比早稻大，口感也比早稻好。晚稻的价格也比早稻要高。
第三个存放时间。“吃米讲正造”，说的就是新米的口感要比陈米好。水稻存放时间越久，水稻里的水散失越大，煮出来的米饭也是干干的，硬硬的，口感很差。
这几个是我所知道的影响水稻囗感的原因。当然还有影水稻品质还有化肥农药和水源，土壤。但要注意的是品质不等于囗感。
中国的优质大米品种很多，但是最基本的分类为：粳米、籼米和糯米。籼米：属籼型非糯性稻米，粳米：属粳型非糯性稻米，除此之外还有糯米。这三大类型稻米除了外形不同外，在直链淀粉含量上都有很大的差异，糯米直链淀粉含量最低，适合做米酒、粽子，粘性较大的食物，粳米直链淀粉含量低，米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，籼米米直链淀粉含量高，质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。大米的90%为淀粉，其他为蛋白质、脂肪、维生素（B1、A、E）及纤维素、钙、磷、铁等物质。那么不同品种的米中营养物资含量区别大吗？答案是区别不大，各营养物资的差异极小，当然大米加工方式对大米的品质也是有影响的，糙米和大米的维生素和微量元素之间就存在一定的差距，然而这些差距可能你几口水几口肉几口蔬菜水果就补回来了。
最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
最养颜的是薏米薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
所以说，不同种类的大米，其营养价值也有区别。为了你的身体健康着想，各种大米在你的日常饮食中，都应该经常出现。在一日三餐中，各种大米都经常吃一些，这样就能让你的身体吸收到各种大米的营养了。
当然有口感的区别，种植方式和种植地点，都是有区别的。而且跟种植的季节跟时间有关系，包含的有很多种类，水稻品种等等，像东北的五常大米，南方的汕米，各有特色
水稻种植方式会影响水稻的口感。现在农村，普通种植水稻有好几种方式，人工插秧，机器插秧，抛秧，条播，散播，旱秧。人工插秧，生长期最长，颗粒饱满，产量最高。水稻也更好吃。
在我们农村水稻是非常普遍的一种农作物，它也是我们国家重要的粮食作物之一，因此在我们家乡几乎每家每户都有种植。其中水稻的种植方式也有很多种，比如直播、插秧、抛秧等，那么水稻种植方式会影响其口感吗？下面就跟梅子一起来看看吧。
水稻种植方式会影响水稻的口感，因为不同的种植方式它的生长期也是不同的，有的比较慢，有的比较快，其次在水稻生长过程中，它的积温也是不同的，这些都会影响水稻的口感。
根据一些农户反应，移栽种植要比较直播种植口感好些，因为移栽种植方式的水稻它的周期要比直播稻更长些，其次它的积温也会相对来说比较好。
但是不管是哪种种植方式都应根据当地的水稻生存环境来种植，这样才能种出高产量、口感好的稻米。以上就是梅子的个人观点，如表达有误请朋友们在下方留下您的宝贵意见，梅子一定积极参与讨论，再次感谢您的支持。
1、水稻的养分组成。我们吃的大米，都是水稻籽粒经过深加工之后的产物。水稻的籽粒经过脱壳、碾磨、色选、抛光等程序之后，就是我们食用的大米了。如果从营养的角度来看，深加工的大米在养分损失方面是非常严重的。但是，如果不进行深加工，大米的口感就会变差，鱼与熊掌不可兼得。
水稻的籽粒组成其实也比较复杂，外面是果皮，内部还有一层种皮，在向内是珠心层，然后是糊粉层、胚和胚乳。其中，养分最丰富的组织是糊粉层和胚。而对于胚乳来讲，基本上都是糖类和少量的蛋白质，养分是很缺乏的。而我们食用的大米，就会将果皮、种皮、珠心层、糊粉层和胚磨掉之后剩余的胚乳成分了，这也是为什么有的品质好的大米会越嚼越甜，因为胚乳中的主要成分就是糖类。
2、影响大米口感的因素。能够影响大米口感的因素包括氮肥的施用量、品种、栽培方式、灌浆时间长短以及土壤质地等因素。其中，栽培方式也是影响口感的重要因素，因为不同的栽培方式对水稻灌浆时间的长短、灌浆的充实度以及养分的积累都有一定的影响，也会影响到水稻的口感。
2.1不同方式造成水稻灌浆时间长短不同。相对来讲，移栽水稻的灌浆时间相对长一些。以黑龙江的稻作区为例来说明一下，黑龙江的稻作区通常在7月25日左右齐穗，一般来说齐穗之后经历45-50天左右就能成熟。但是，旱直播和水直播的方式在抽穗期方面有一定的延迟，一般都是延迟10-15天左右，这也就意味着在抽穗之后直至9月末期的低温不能正常灌浆的阶段，旱直播和水直播的有效灌浆时间更短，对水稻的口感有着较为直接的影响。
2.2不同方式造成水稻灌浆灌浆充实度不同。水稻的籽粒，是需要经历乳熟、蜡熟和黄熟三个阶段才能成熟，而这三个成熟的不同阶段，籽粒中内容物有一定的差异。乳熟是籽粒中出现白色的浆液，蜡熟则是籽粒中的白色浆液逐渐的硬化、呈现白色的硬粒状态，黄熟则是籽粒的外壳呈现黄色、内部的籽粒呈现透明的状态。不管那个过程，都需要有机物向籽粒中的运输和积累的过程。有机物积累的越多、越充分、时间越长，籽粒的状态越透明、水稻的出米率更高、糖类积累的越充足，口感也越好。
2.3不同方式造成水稻养分积累的不同。我们吃的大米，看起来是晶莹剔透的小颗粒。但是谁能想象到主要的成分是糖类和少量的蛋白质以及其他的中微量元素成分呢？而对于有机物和无机盐向籽粒中的积累程度，在其他条件都满足的条件下，那么能够影响积累程度的只能是时间了。抽穗时间早，积累的时间长一些，有机物和无机盐积累的也更充分一些，口感也更好一些。
所以，育秧移栽、水直播和旱直播这几种不同的水稻种植方式来讲，育秧移栽水稻的口感是最好的。
水稻的种植方式对水稻的口感没有什么影响。种植方式对产量有影响。水稻的种植方式有人工插秧，机械插秧，抛秧和直播。下面说一下水稻口感的原因。
第一个品种。水稻的品种有很多其口感也相差甚远。北方的水稻品种不太了解。在我们这边像雪花粘和油粘这两个品种口感相对来说比较柔软，价格也杂交水稻高，而杂交水稻口感比较硬但产量要比前两个要高。所以种来吃的话都是自己的自留粘米种而种来卖就多是杂交水稻。
第二个光照，气温。很多人都觉得东北的大米口感要比南方的要好，其重要的一个原因就是东北水稻的日照时间长，而昼夜温差大。日照时间长，光合作用产生的营养物质多，而夜间气温低，呼吸作用消耗的有机物质少。这样积垒的营养物质就多。在我们这边留给自己吃的大都是晚稻。因为晚稻扬穗时已进入深秋时间，昼夜温差要比早稻大，口感也比早稻好。晚稻的价格也比早稻要高。
第三个存放时间。“吃米讲正造”，说的就是新米的口感要比陈米好。水稻存放时间越久，水稻里的水散失越大，煮出来的米饭也是干干的，硬硬的，口感很差。
这几个是我所知道的影响水稻囗感的原因。当然还有影水稻品质还有化肥农药和水源，土壤。但要注意的是品质不等于囗感。
中国的优质大米品种很多，但是最基本的分类为：粳米、籼米和糯米。籼米：属籼型非糯性稻米，粳米：属粳型非糯性稻米，除此之外还有糯米。这三大类型稻米除了外形不同外，在直链淀粉含量上都有很大的差异，糯米直链淀粉含量最低，适合做米酒、粽子，粘性较大的食物，粳米直链淀粉含量低，米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，籼米米直链淀粉含量高，质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。大米的90%为淀粉，其他为蛋白质、脂肪、维生素（B1、
A、E）及纤维素、钙、磷、铁等物质。那么不同品种的米中营养物资含量区别大吗？答案是区别不大，各营养物资的差异极小，当然大米加工方式对大米的品质也是有影响的，糙米和大米的维生素和微量元素之间就存在一定的差距，然而这些差距可能你几口水几口肉几口蔬菜水果就补回来了。
最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
最养颜的是薏米薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
所以说，不同种类的大米，其营养价值也有区别。为了你的身体健康着想，各种大米在你的日常饮食中，都应该经常出现。在一日三餐中，各种大米都经常吃一些，这样就能让你的身体吸收到各种大米的营养了。