校园食品安全是全社会密切关注的，也是学校安全管理的重中之重。而校园食品安全管理中，幼儿园的食品安全又十分特殊。由于幼儿园小朋友们的身体机能尚未成熟，抵抗力较差，缺乏辨识能力，幼儿园有责任与义务为孩子提供安全健康的食品。幼儿园食堂要落实好管理制度，保障食品安全，而幼儿园食堂管理制度有哪些要求呢？
选择正规、服务优质的食堂食材配送公司，重点考察配送公司的资质荣誉、食材来源、食材品质、设施设备等。学校根据相关的验收标准，对每日采购的粮油、干货辅料、蔬菜瓜果类、肉类、禽蛋类、水产类、糕点牛奶等严格检查。禁止品质低劣、腐烂变质、发霉发虫、有毒有害、污浊不洁、过期、不新鲜、包装破损等食材进入幼儿园食堂。
学校要对后勤工作人不定期开展培训，提升安全意识，服务意识。加强人员行为规范，上岗期间禁止吸烟，饮酒。后勤人员需持有效健康证上岗，不得带病上班，新员工培训合格后再正式上岗。加强后厨管理，食堂工作区域非工作人员不得入内，出现异常情况，应当向后勤负责人反馈。
校园食品安全是全社会密切关注的，也是学校安全管理的重中之重。而校园食品安全管理中，幼儿园的食品安全又十分特殊。由于幼儿园小朋友们的身体机能尚未成熟，抵抗力较差，缺乏辨识能力，幼儿园有责任与义务为孩子提供安全健康的食品。幼儿园食堂要落实好管理制度，保障食品安全，而幼儿园食堂管理制度有哪些要求呢？
选择正规、服务优质的食堂食材配送公司，重点考察配送公司的资质荣誉、食材来源、食材品质、设施设备等。学校根据相关的验收标准，对每日采购的粮油、干货辅料、蔬菜瓜果类、肉类、禽蛋类、水产类、糕点牛奶等严格检查。禁止品质低劣、腐烂变质、发霉发虫、有毒有害、污浊不洁、过期、不新鲜、包装破损等食材进入幼儿园食堂。
学校要对后勤工作人不定期开展培训，提升安全意识，服务意识。加强人员行为规范，上岗期间禁止吸烟，饮酒。后勤人员需持有效健康证上岗，不得带病上班，新员工培训合格后再正式上岗。加强后厨管理，食堂工作区域非工作人员不得入内，出现异常情况，应当向后勤负责人反馈。