知到app食品营养与健康网课单元测试答案，知到食品营养与健康智慧树答案（山东农业大学）
1、营养学是研究食物中对人体有益成分及体内过程与健康关系的科学，是研究食物与人体健康关系的一门生物科学分支。（）
5、推荐摄入量是以EAR为基础制订的，是指可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平。（）
6、预包装食品包装正面标识（Front-of-package,FOP）采用总结性指标体系，控制指标包括（）。
7、“三减三健”专项行动中，“三减”指的是（）。
8、“三减三健”专项行动中，“三健”指的是（）。
9、个性化营养的新趋势是根据每个人基因差异来制定个性化饮食方案，提出更具靶向性的个性化营养膳食干预。（）
10、平衡膳食成是疾病的第一道防线和保持健康的主要手段；个性化精准营养与膳食是饮食性慢性病重要预防方法。（）
2、蛋白质、脂肪和碳水化合物是产能营养素，也叫做热源质。（）
3、下列物质中在人体内氧化产生能量最多的是（）。
4、3考虑营养素之间的平衡，合理膳食中蛋白质供能占总能量的（）。
5、考虑营养素之间的平衡，合理膳食中碳水化合物供能占总能量的（）。
10、中国成人膳食纤维的特定建议值为（）g/d。
1、我国居民膳食以大米和小麦为主，称之为主食，其他的称为杂粮。（）
4、谷类淀粉是人类最广泛、最经济的能量来源。（）
6、薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类，两者混合食用，可使营养互补。（）
8、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质。（）
10、畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以（）为主。
1、以动物性食物为主的膳食结构是发展中国家模式、营养不足型膳食结构。（）
C:易出现钙、铁、锌、维生素A等微量营养素不足或缺乏
易出现钙、铁、锌、维生素A等微量营养素不足或缺乏;
正确答案:【富含水果、蔬菜、五谷杂粮，特别是番茄;
4、我国居民膳食营养结构中存在的主要问题有（）。
6、三餐之间要有合理的食量分配，早餐的热能应占总热能的（）。
支付宝→我的→账单→账单详情→更多→商家订单号（非订单号）（长按复制）
知到app食品营养与健康网课单元测试答案，知到食品营养与健康智慧树答案（山东农业大学）
1、营养学是研究食物中对人体有益成分及体内过程与健康关系的科学，是研究食物与人体健康关系的一门生物科学分支。（）
5、推荐摄入量是以EAR为基础制订的，是指可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平。（）
6、预包装食品包装正面标识（Front-of-package,FOP）采用总结性指标体系，控制指标包括（）。
7、“三减三健”专项行动中，“三减”指的是（）。
8、“三减三健”专项行动中，“三健”指的是（）。
9、个性化营养的新趋势是根据每个人基因差异来制定个性化饮食方案，提出更具靶向性的个性化营养膳食干预。（）
10、平衡膳食成是疾病的第一道防线和保持健康的主要手段；个性化精准营养与膳食是饮食性慢性病重要预防方法。（）
2、蛋白质、脂肪和碳水化合物是产能营养素，也叫做热源质。（）
3、下列物质中在人体内氧化产生能量最多的是（）。
4、3考虑营养素之间的平衡，合理膳食中蛋白质供能占总能量的（）。
5、考虑营养素之间的平衡，合理膳食中碳水化合物供能占总能量的（）。
10、中国成人膳食纤维的特定建议值为（）g/d。
1、我国居民膳食以大米和小麦为主，称之为主食，其他的称为杂粮。（）
4、谷类淀粉是人类最广泛、最经济的能量来源。（）
6、薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类，两者混合食用，可使营养互补。（）
8、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质。（）
10、畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以（）为主。
1、以动物性食物为主的膳食结构是发展中国家模式、营养不足型膳食结构。（）
C:易出现钙、铁、锌、维生素A等微量营养素不足或缺乏
易出现钙、铁、锌、维生素A等微量营养素不足或缺乏;
正确答案:【富含水果、蔬菜、五谷杂粮，特别是番茄;
4、我国居民膳食营养结构中存在的主要问题有（）。
6、三餐之间要有合理的食量分配，早餐的热能应占总热能的（）。
支付宝→我的→账单→账单详情→更多→商家订单号（非订单号）（长按复制）